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  1. 2012.01.26 성북동 김치왕 - 삼겹살.

성북동 김치왕 - 삼겹살.

성북동에 고기 좋은 집이 두 곳 있습니다.
하나는 돼지목살의 국가대표라 할 수 있는 돈가래(엄밀히 말하면 삼선교지요. ^6^)와
김치왕 입니다.

돈가래는 목살소금구이만 참숯에 구워 먹는 곳이구요,
김치왕은 삼겹살과 이름처럼 김치찌개 및 여러 음식을 하는 곳입니다. ^6^

오늘 친구들과 돈가래를 갔는데,
일찍 간다고 갔음에도 빈 자리가 없어 인근에 위치한 김치왕으로 향했습니다.




이곳은 투명하고 큰 수정불판에 고기를 구워 먹는 것으로 유명합니다.
수정판에 먹으면 어떤 점이 좋은지는 잘 모르겠는데 일단 비쥬얼은 좋습니다. ^6^
그리고, 고기가 잘 눌러붙지 않더라구요. ^6^



 


점포 이름이 김치왕인만큼 끝내주는 맛의 김치를 자랑합니다.
젓갈 맛이 강하지 않고 시원하며, 색이 아름다우나 맵지 않고, 알맞게 익은 숙성도.
김치왕이라 칭할 자격, 충분합니다. ^6^


 



기름이 흐르도록 기울인 수정판을 한참 달구다가 적당히 달구어지면 초벌구이한 삼겹살과 돼지껍데기를 놓고,
김치와 슬라이스한 마늘, 콩나물, 무채를 함께 놓고 굽고 볶습니다. ^6^


 



광속의 손놀림. ^6^




삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라요. ^6^



 


껍데기도 쮹쮹. ^6^






상추에 불판위의 모든 재료를 올려 한 쌈 크게 쌉니다. ^6^



 


주문한 뚝배기 김치찌개가 나왔습니다. 
맛나는 김치와 큼지막하게 썬 돼지고기를 넣은 끝내주는 김치찌개예요. ^6^



 


볶음밥을 주문하면 미리 볶아서 나오는데요,
가스불이 확 하고 비추는 수정판에 밥을 올려놓으니 환상적이예요. ^6^




밥을 먹어보았는데 다소 심심하여 아주머니에게 날달걀을 하나 달라고 하여 깨 넣었습니다. ^6^
남은 김치찌개 국물도 푹푹 떠 넣어 간도 맞추었구요.


 


노른자가 익기 전에 슥슥~

끝내줬습니다.

함께 한 친구들 모두가 신나는 저녁 시간이었어요.

아, 좋다~ ^6^


 


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