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  1. 2011.10.01 충무로 김삼보 - 김치찌개 & 계란말이.
  2. 2011.09.19 성북동 메밀수제비 누룽지백숙 - 누룽지 백숙 & 메밀전

충무로 김삼보 - 김치찌개 & 계란말이.

친구와 작업 때문에 늦게 만나 늦은 저녁식사를 하게 되었습니다.

친구가 충무로에 김치찌개 잘 하는 집이 있다고 해서 그리로 갔는데요,

ㅎㅎ, 며칠 전 세기카메라 오프라인 매장에 갔었는데 그 근처더라구요.

암튼 자리하고 김치찌개와 계란말이를 주문 했습니다. ^6^




정갈한 찬 네 가지가 셋팅됩니다.
제가 정말 좋아라 하는 돈부묵, 애기 새송이 볶음, 김치, 그리고, 창란젓이네요.
아, 돈부묵!
요거는 요렇게 양념장을 휙 해도 괜찮지만 가늘게 썬 당근, 양파와 함께 양념 넣고 하얗게 조물조물 무치면
끝내주지요. ^6^



 


곧 이어 계란말이가 나왔습니다.
아 힣힣힣.
저는 이 계란말이 엄청 좋아해요. 학교 다닐 때 어머니가 딱 한 번 도시락 반찬으로 싸주셨고,
지금까지 딱 두 번 해주신 계란말이...
그래서 더 좋아하는지도... ^6^



 


냄비위에 덮어 놓은 뚜껑이 또깍또깍 소리를 내어 활짝 젖히면 이렇게 아름다운 풍경. ^6^



 


고기와 라면이 익는 타이밍을 맞히기 위해 조금 끓이다가 라면을 넣습니다.



 


이렇게 라면이 익어갈 즈음 해.서!!!



 


돌솥밥이 나왔습니다. 기본으로 돌솥밥을 주네요. ^6^
원하면 공기밥으로도 준다고 해요.



 



그릇에 밥을 퍼 담으면 바닥에는 고소고소한 누룽지.
여기에 물을 부어 뚜껑을 덮어두었다가 후에 슥슥 긁어 물 누룽지로 먹을 거예요. ^6^



 


라면을 크게 한 젓가락.




따끈따끈 돌솥에서 퍼낸 밥 위에 계란말이를 얹어 숟가락으로 끊어 먹는거죠! ^7^



 


돼지고기, 두부, 팽이버섯, 김치 그리고 국물을 살끔 떴지요.
고기가 실하죠? 두툼하게 자른 생고기를 넣으셨더라구요. ^6^


 


밥 다먹고 누룽지를 떠서는 이렇게 이렇게 먹는 거예요. 아핳핳~ ^9^



 



오랜만에 간판을 찰칵.

김치찌개 매우 맛나게 잘 먹었습니다.

서교동 대청마루 김치찌개를 가장 좋아하는데요, 이곳도 정말 잘하네요. 성숙한 맛은 아니나 상당한 맛이었습니다.

국물에 약간의 시원함만 더해지면 완전 일등이 되고도 남겠어요.

참 잘 먹었습니다. ^6^



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성북동 메밀수제비 누룽지백숙 - 누룽지 백숙 & 메밀전

기아에 허덕이고 있는 이 동생을 가여이 여기시어 형님께서 좋은 곳으로 데려다 주셨습니다.

아아, 감동... ㅠ_ㅠ

예전에 처음 생겼을 적 메밀향이 너무 세 그 후로 발길을 끊었었는데,
이상하게 오늘은 이 곳엘 가고 싶어 형님께 부탁을 드렸어요. ^6^



메밀전이 나왔습니다.
메밀싹과 저 녹색잎사귀... 저게 무어죠? 암튼 초장이 뿌려진 풀들이 데코레이션되어 있는 이쁜 메밀전. ^6^
바삭 바삭 노릇 노릇하게 부쳐진 것이 맛나 보입니다. ^6^


 


찬은 뭐... 다소 지루할 수 있는 백숙먹는 시간을 달래줄 거리들로만 되어 있습니다.
깍두기의 맛이 시원한 것이 매우 좋았습니다. ^6^


 


초장에 섞은 풀을 올리고 이렇게 말아 혹- 하고 먹습니다.
예전에는 메밀 냄새가 너무 강했었는데 어쩐 일인지 그렇지 않아 예전과 다른 맛을 느낄 수 있어 좋았습니다. ^6^


 


메밀전을 다 먹고 나니 백숙이 나왔습니다. 먹기 좋게 해체 되어 나왔는데요,
얼핏 보면 무서운 생각이 ㄷㄷㄷ...
하지만 구수한 냄새가 폴폴 뜨거운 김을 타고 내게로 날아듭니다. ^6^


 


넓적한 다리 하나를 뙇!!! 헤헿. ^6^



국물의 탁도가 딱 좋습니다. 너무 허여면 프리마를 탄 것이요, 너무 묽으면 공을 들이지 않은 것이거든요. ^6^


 


넓적다리 살에 김치를 얹어 아융~ ^9^



반질 반질... 찹쌀죽. 곱다. +ㅂ+


 


닭을 먹고 난 후 접시를 들어내면 아래 뚝배기가 있는데요,
거기에 이렇게 찹쌀누룽지 죽이 한가득 들어 있답니다.
우와, 이걸 어떻게 다 먹지... ㄷㄷㄷ
^7^


 


찹쌀 누룽지 죽에는 깍두기를 이렇게. 히힣. ^6^

잘 먹었습니다. ^6^

※둘이 먹기엔 많아서 남는 죽을 포장했습니다.
남는 음식은 포장해주니 걱정 말고 즐기셔요.


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