'쟁반국수'에 해당되는 글 2건

  1. 2012.02.15 동숭동 모티집 - 쟁반국수 셋트 & 모티 막국수 & 돼지고기 보쌈. (2)
  2. 2011.02.15 효자동 효자왕족발 - 족발 & 쟁반국수

동숭동 모티집 - 쟁반국수 셋트 & 모티 막국수 & 돼지고기 보쌈.

민족고유의 명절 ;; 을 정면돌파 하기로 의기투합하여 어제 지나쳤던 동숭동 모티집으로 출동!

앉아서 메뉴판을 받아들자 마자 여러가지 아이템으로 구성된 쟁반국수 4인 패키지를 주문하였습니다.





쟁반국수 셋트의 구성원인 배추 메밀 부침개, 만두 2알, 수육 조금이 먼저 나왔습니다.



 


예전에 왔을 적에는 간재미회를 주었던 것 같은데 간재미가 귀한지 그냥 무김치가 나왔습니다. ;;
암튼 보쌈 맛있어요! ^6^


 



조금 있으니까 쟁반국수가 나왔습니다. 으햐~
하지만 아주머니께서 마음대로 싹둑싹둑 잘라놓고 가신 점은 싫어 싫어 입니다. ㅠㅠ



 


동치미 국물을 세 국자 쯤 넣고 슉슉 바람을 가르며 섞어 줍니다. ^6^;;




요롷게 덜어 먹는 거죠. ^6^




다섯 명이서 4인분을 시켰기에 부족하여 모티 막국수와 수육을 하나 더 시켰습니다.
쟁반국수 보다는 이 쪽이 훨훨훨씬 좋습니다!
다음에는 막국수와 수육을 주문하기로... ^6^



 


수육 좋죠? 왠지 모르겠는데 쟁반국수나 모티 막국수에 함께 나오는 수육과 맛이 달랐습니다.
별도의 메뉴라 그랬는지 이 쪽이 맛이 더 좋았어요. ^6^



 


막국수랑 수육 잘 먹었습니다.

식사 후 오늘 받은 Ceres 청포도 쥬스에 빨대 꽂아 후훗 하면서 대학로 뒷골목을 넘어 돌아왔습니다. ^6^



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효자동 효자왕족발 - 족발 & 쟁반국수


통인 시장에 정기적으로 조미김을 사러 가는 길에 봐두었던 족발집입니다.

이 집 족발의 특징은 향신료를 자제한 소박한 맛이라 할 수 있겠습니다.

돼지 족발만 먹으면 다소 심심할 수 있으므로 족발과 달리 화려한 맛의 쟁반국수와 함께 먹으면 금상첨화 입니다. ^0^



진한 껍질의 족발과 달리 연한 껍질의 족발입니다.
그러므로 향신료 맛이 강하지 않고 담백함이 강조됩니다. ^0^


테이블 셋팅은 국민셋팅.
다만 겨자, 피넛버터 드레싱을 부은 양파와 부추채가 다른 곳과 차별됩니다.
이것과 함께 족발을 먹으면 고소하면서 톡쏘는 맛이 매력적입니다. ^0^


이렇게 말이지요. ^ㅠ^


이것은 쟁반국수 입니다.
많이 맵거나 간이 강하지 않으며,
건포도와 호박씨, 땅콩과 같은 견과류가 곁들여 지는 것이 특징이라 할 수 있겠습니다.

※예전 대학로에 쟁반국수를 정말 잘하는 집이 있었는데, 그 집에서 쟁반국수를 주문하면 삶은 돼지고기를 썰어서 함께 비벼 주었답니다.






계란찜이 뽀나쓰로- ^0^


순두부 역시 뽀나쓰로- ^0^


사장님께서 족발 두-세개에서 모은 특수부위라며 가져다 주신 뽀나쓰-
정확하게 어떤 부위인줄은 모르겠으나 좀 더 오돌도돌하고 쫄깃쫄깃 하였답니다. ^0^


오늘도 이렇게~ ^0^

자알 먹었습니다~ ^0^
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