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  1. 2010.10.21 성북동 하단 - 만두전골 & 녹두빈대떡 & 냉메밀손칼국수

성북동 하단 - 만두전골 & 녹두빈대떡 & 냉메밀손칼국수


오래 전 친구 소개로 한 번 갔었던 곳인데 맛있었던 것 같은데 그 맛이 기억나지 않아 친구들과 다시 방문하였습니다.
평양식 만두요리를 하는 곳인데요,
출입문 하나 밖에 없고 창이 있으나 안이 보이지 않는 폐쇄적 외관이 특징입니다. ^^;;
암튼 문을 열고 들어섰습니다. ^^





조선간장으로 간을 한(조선간장의 감칠감칠한 향이 납니다.^0^) 맑은 고기 국물에
손으로 빚은 앙증맞은 만두와 잘게 찢은 사태살과(양지머리인가요? ^^;;) 팽이 버섯, 표고 버섯,
그리고, 맑은 매운 맛을 내기 위한 고추고명이 셋팅되어 나옵니다. 꼴깍.



젓갈 없이 담은 덜 매운 김치와 두부가 실하게 들어간 손만두 입니다. 으으으으아아와와와 특뜽 맛있습니다. ㅠ_ㅠ


우아 이거 뭐 흐덜덜한 오이 장아찌 입니다. 오이 장아찌 맞죠?
간을 많이 빼고, 설탕과 참기름으로 맛을 내었는데 우와. 이건 뭐. 포장해달라고 하고 싶었습니다. ㅠ_ㅠ
여튼 이걸로 깔끔함을 가미하면서 만두전골을 먹어갑니다. ^0^




갈은 돼지고기와 베이스인 김치(젓갈 없이 덜 맵게 담은 김치)를 다져 넣어 부친 맛나는 녹두빈대떡입니다. 아유~ ^0^~






셋이서 먹었는데 약간 부족하여 밥을 시킬까 하다가 요상한 메뉴를 발견 "냉메밀손칼국수" 이것 하나를 주문하였습니다.
많이 만들지 않으므로 일정량 만들고 나면 만들지 않으신다는 말씀을 하셨는데 다행히 한 그릇 푸짐하게 나왔습니다.

그리고 입에 넣은 순간... ㅠ_ㅠ

어어어어엉어어어어어어어어어어어어어어어어어엉

모든 냉면의 최고봉.

지금껏 먹은 모든 냉면의 존재를 부정하게 만드는 맛.

적당한 산미에 달콤함 그리고 메밀의 질감과 손칼국수의 질감. 아흐흐흐흐

아유어엏렁. ㅠ_ㅠ

나 미치겠어요. ㅠ_ㅠ



결국 이렇게 싹싹.

최고입니다!!!

혜화동으로 놀러 오세요. 연락주세요. ^0^


※만두 전골이 끓는 동영상입니다.


하단 - 만두전골 dumpling stew. from Heeut on Vimeo.

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