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  1. 2012.01.05 삼청동 희락 - 희락우동 & 유부초밥 & 김초밥.

삼청동 희락 - 희락우동 & 유부초밥 & 김초밥.


주말에 있을 모임장소를 예약하고 걸어내려오다가 춥고 배고파 예전에 방문하였던 적이 있는 희락으로 들어갔습니다.

따끈한 국물음식이 간절하였기에 생각할 일 없이 바로 우동을 주문,
우동만 가지고는 모자랄 것 같아 유부 & 김초밥 셋트도...;;



큰 창을 통하여 삼청동 길이 보입니다. ^6^




쑥갓, 파, 새우튀김, 고구마 튀김, 찐오뎅, 오뎅꼬치 등 여러가지가 들어간 희락 우동입니다.
면은 툭툭 끊어지는 가락국수 면인데요,
국물에 아이덴티티가 확실한 만큼
탄력있는 면에 오뎅꼬치에 쓰인 어묵을 고급스러운 것을 사용한다면 완벽해지지 않을까 싶습니다.
면은 어떻게 보면 이 국물에 맞춤인지라 넘어간다 해도
꼬치에 꿰인 오뎅은 질이 매우 낮아 다른 요소들을 모두 부끄럽게 만드는 듯 했어요.
(어묵의 갯수를 줄이더라도 이 부분은 꼭 개선되었으면...)




새우튀김에 이 집 국물이 배어들면 맛이 끝내줍니다. ^6^



 


유부초밥과 김초밥은 깔끔합니다.
김초밥에는 다시마가 들어 신기한 식감을 내지만
맛은 새큼 달큼하기만 해 다소 매정하달 수 있겠습니다.


몇 가지 부족한 면이 있지만 이 집을 가는 이유는 요즘에는 이 집과 같은 우동맛을 내는 집이 거의 없기 때문입니다.

을지로3가에 있는 동경우동과, 시청 앞의 유림면, 그리고, 이 희락의 우동국물맛은
과거와 현재를 아우를 수 있는 맛을 낸다고 생각해요.

추운 날씨, 따끈한 우동 한 그릇 어떠세요? ^6^



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